糖質と糖類の違い | 糖質制限の基礎知識

糖質と糖類の違い

よく、食品やアルコール飲料に糖質オフとか、糖類ゼロといった表記を見かけますが、そもそも糖質と糖類は何が違うのでしょうか?

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混同しやすいので、確認しておきましょう。

糖質=炭水化物ー食物繊維

であることは、糖質とはのページで確認しましたが、もっと細かくいうと糖質とは、単糖類二糖類糖アルコール合成甘味料の総称で、糖類とは、このうち、単糖類と二糖類のことを指します。

糖類ゼロチョコレート

糖類ゼロとは、単糖類と二糖類が含まれていないということを表します。

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糖質の種類

糖質には、さまざまな名称や分類があることがわかりました。
その種類をまとめておきます。

糖質の種類まとめ

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※糖アルコールは、自然の食品やお菓子などの人工的な食品にも含まれています。
※合成甘味料は市販のあらゆる食品に含まれています。

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