食品別の糖質量をご紹介します。
出典元は文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会 編 日本食品標準成分表 2015版 （政府刊行物：独立行政法人 国立印刷局発行）に準拠したデータベース。
穀類 / 芋・でんぷん類 / 砂糖・甘味料 / 野菜類 / 肉類 / 魚介類 / 卵類 / 乳類 / 菓子類 / 調味料・香辛料類 / 嗜好飲料類 / 果実類 / 豆・大豆製品 / 種子類 / 油脂類
穀類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
小麦粉 |
100g |
73.3g |
|
全粒粉 |
100g |
57.0g |
|
食パン（6枚切り） |
60g（1枚） |
26.6g |
|
うどん（ゆで麺） |
250g（1玉） |
52.0g |
|
そうめん（乾麺） |
100g（2束､1食分） |
70.2g |
|
中華麺（生麺） |
120g（1玉） |
64.3g |
|
パスタ（乾麺） |
80g（1食分） |
57.0g |
|
白飯 |
150g（茶碗小1杯） |
55.2g |
|
餅 |
50g（1個） |
25.2g |
|
そば（ゆで麺） |
200g（1玉） |
48.0g |
芋・でんぷん類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
さつまいも100g（中2分の1本） |
100g（中2分の1本） |
30.3g |
|
さといも |
100g（中2個） |
10.8g |
|
じゃがいも |
100g（小1個） |
16.3g |
|
長いも |
100g |
12.9g |
|
緑豆はるさめ（乾燥） |
20g（約1食分） |
16.7g |
|
片栗粉 |
9g（大さじ1） |
7.3g |
|
板こんにゃく |
125g（2分の1枚） |
0.1g |
|
コーンスターチ |
6g（大さじ1） |
5.2g |
|
くずきり（乾燥） |
20g（約1食分） |
17.3g |
砂糖・甘味料
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
砂糖 |
9g（大さじ1） |
8.9g |
|
はちみつ |
21g（大さじ1） |
16.7g |
|
メープルシロップ |
21g（大さじ1） |
13.9g |
|
水あめ |
21g（大さじ1） |
17.9g |
野菜類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
アスパラガス |
15g（1本） |
0.3g |
|
さやいんげん |
10g（1さや） |
0.3g |
|
えだまめ（ゆで） |
15g（10さや） |
0.6g |
|
豆苗 |
80g（1パック） |
0.6g |
|
さやえんどう |
20g（10さや） |
0.9g |
|
スナップえんどう |
45g（5さや） |
3.3g |
|
グリーンピース |
5g（10粒） |
0.4g |
|
おくら |
35g（5本） |
0.6g |
|
かぶ |
45g（小1個） |
1.4g |
|
かぼちゃ |
120g（1/8個） |
20.5g |
|
カリフラワー |
250g（1株） |
5.8g |
|
キャベツ |
45g（葉1枚） |
1.5g |
|
きゅうり |
100g（1本） |
1.9g |
|
水菜 |
200g（1束） |
3.6g |
|
壬生菜 |
200g（1束） |
2.2g |
|
クレソン |
30g（1束） |
0.0g |
|
くわい（ゆで） |
20g（1個） |
4.9g |
|
ごぼう |
50g（1/4本） |
4.9g |
|
こまつな |
45g（1茎） |
0.2g |
|
ししとうがらし |
50g（10本） |
1.1g |
|
シソ |
10g（10枚） |
0.0g |
|
春菊 |
20g（1茎） |
0.1g |
|
しょうが |
10g（1かけ） |
0.5g |
|
ズッキーニ |
200g（1本） |
3.0g |
|
せり |
70g（1束） |
0.6g |
|
セロリ |
65g（1本） |
1.4g |
|
そらまめ（ゆで） |
40g（10粒） |
5.2g |
|
かいわれだいこん |
40g（1パック） |
0.6g |
|
大根 |
170g（1/5本） |
4.6g |
|
たくあん漬 |
20g（1切） |
0.4g |
|
たけのこ |
100g |
1.5g |
|
玉ねぎ |
180g（中1個） |
13.0g |
|
たらのめ |
6g（1個） |
0.0g |
|
チンゲン菜 |
85g（1株） |
0.7g |
|
冬瓜 |
175g（1/8個） |
4.4g |
|
とうもろこし |
150g（1本） |
20.7g |
|
ヤングコーン |
10g（1本） |
0.3g |
|
トマト |
200g（1個） |
7.4g |
|
ミニトマト |
15g（1個） |
0.9g |
|
なす |
70g |
2.0g |
|
菜の花 |
20g（1茎） |
0.3g |
|
ゴーヤ |
170g（1本） |
2.2g |
|
にら |
100g（1束） |
1.3g |
|
人参 |
130g（1本） |
8.5g |
|
にんにく |
9g（1かけ） |
1.9g |
|
白ネギ |
60g（1本） |
3.5g |
|
青ネギ |
10g（1本） |
0.3g |
|
白菜 |
400g（1/4個） |
7.6g |
|
ビーツ |
60g（1/5個） |
4.0g |
|
青ピーマン |
35g（1個） |
1.0g |
|
赤ピーマン |
60g（1個） |
3.4g |
|
黄ピーマン |
60g（1個） |
3.2g |
|
ふき |
25g（1本） |
0.4g |
|
ふきのとう |
10g（1個） |
0.4g |
|
ブロッコリー |
150g（1個） |
1.2g |
|
ほうれん草 |
20g（1茎） |
0.1g |
|
三つ葉 |
30g（1束） |
0.2g |
|
もやし（緑豆） |
100g（1/2袋） |
1.3g |
|
モロヘイヤ |
100g（1束） |
0.4g |
|
ゆりね |
100g（1個） |
22.9g |
|
らっきょう（甘酢漬け） |
6g（1個） |
1.5g |
|
サラダ菜 |
6g（1枚） |
0.1g |
|
サニーレタス |
8g（1枚） |
0.1g |
|
レタス |
10g（1枚） |
0.2g |
|
サンチュ |
10g（1枚） |
0.1g |
|
れんこん |
120g（1節） |
16.2g |
|
ルッコラ |
50g（1束） |
0.3g |
|
わけぎ |
30g（1本） |
1.4g |
肉類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
和牛（肝臓除く）全般 |
100g |
0.1〜0.6g |
|
輸入牛（肝臓除く）全般 |
100g |
0.1～0.5g |
|
牛–肝臓（レバー） |
100g |
3.7g |
|
牛–その他臓器 |
100g |
0.0～0.3g |
|
ビーフジャーキー |
10g（約2枚） |
0.6g |
|
豚（肝臓除く）全般 |
100g |
0.0〜0.3g |
|
豚–肝臓（レバー） |
100g |
2.5g |
|
ロースハム |
20g（1枚） |
0.3g |
|
生ハム |
25g（5枚） |
0.1g |
|
ベーコン |
20g（1枚） |
0.1g |
|
ウインナー |
15g（1本） |
0.5g |
|
フランクフルト |
30g（小1本） |
1.9g |
|
ゼラチン |
3g（小さじ1） |
0.0g |
|
鶏（肝臓除く）全般 |
100g |
0.0〜0.2g |
|
鶏–肝臓（レバー） |
100g |
0.6g |
|
マトン–ロース |
100g |
0.2g |
|
ラム–ロース |
100g |
0.2g |
|
合鴨 |
100g |
0.1g |
|
馬肉–赤身 |
100g |
0.3g |
魚介類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
一般的に食べられる生魚 |
100g（1切れ程度） |
0～0.5g |
|
いわしの味付け（缶） |
100g（1缶） |
5.7g |
|
さばの味付け（缶） |
150g（1缶） |
6.0g |
|
さんまのかば焼き（缶） |
100g（1缶） |
9.7g |
|
ツナ（水煮缶） |
70g（1缶） |
0.1g |
|
うなぎ（かば焼） |
100g（1串） |
3.1g |
|
いくら |
17g（大さじ1） |
0.0g |
|
たらこ |
50g（1腹） |
0.2g |
|
数の子 |
25g（1本） |
0.1g |
|
あさり |
40g（10個） |
0.2g |
|
あわび |
130g（中1個） |
5.2g |
|
牡蠣 |
50g（3個） |
2.4g |
|
さざえ |
30g（1個） |
0.2g |
|
しじみ |
10g（10個） |
0.5g |
|
はまぐり |
12g（1個） |
0.2g |
|
ほたてがい |
100g（1個） |
1.5g |
|
えび・あまえび |
40g（10尾） |
0.0g |
|
えび・ブラックタイガー |
40g（1尾） |
0.1g |
|
ずわいがに |
15g（足2本） |
0.0g |
|
たらばがに |
40g（爪+足1本） |
0.1g |
|
するめいか |
210g（1ぱい） |
0.2g |
|
まだこ |
150g（足1本） |
0.2g |
|
粒うに |
15g（大さじ1） |
2.3g |
|
かに風味かまぼこ |
15g（1本） |
1.4g |
|
蒸しかまぼこ |
200g（1本） |
19.4g |
|
焼き竹輪 |
30g（1本） |
4.1g |
|
はんぺん |
100g（1枚） |
11.4g |
|
さつま揚げ |
80g（1枚） |
11.1g |
|
魚肉ソーセージ |
80g（1本） |
10.1g |
卵類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
うずら卵 全卵 |
9g（1個） |
0.0g |
|
うずら卵 水煮 |
9g（1個） |
0.1g |
|
鶏卵 全卵 |
50g（1個） |
0.2g |
|
鶏卵 卵黄 |
15g（1個） |
0.0g |
|
鶏卵 卵白 |
35g（1個） |
0.1g |
乳類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
普通牛乳 |
200g（コップ約1杯） |
9.6g |
|
加工乳・濃厚タイプ |
200g（コップ約1杯） |
10.4g |
|
加工乳・低脂肪タイプ |
200g（コップ約1杯） |
11.0g |
|
粉乳類・全粉乳 |
6g（大さじ1） |
2.4g |
|
粉乳類・脱脂粉乳 |
6g（大さじ1） |
3.2g |
|
練乳類・加糖練乳 |
20g（大さじ1） |
11.2g |
|
生クリーム・乳脂肪 |
100g（1/2カップ） |
3.1g |
|
生クリーム・植物性脂肪 |
100g（1/2カップ） |
2.9g |
|
ヨーグルト・全脂無糖 |
80g（小カップ1個） |
3.9g |
|
ヨーグルト・無脂肪無糖 |
80g（小カップ1個） |
4.6g |
|
ヨーグルト・ドリンクタイプ |
100g |
12.2g |
|
ナチュラルチーズ・カッテージ |
20g |
0.4g |
|
ナチュラルチーズ・カマンベール |
20g |
0.2g |
|
ナチュラルチーズ・クリーム |
20g |
0.5g |
|
ナチュラルチーズ・チェダー |
20g |
0.3g |
|
ナチュラルチーズ・パルメザン |
6g（大さじ1） |
0.1g |
|
ナチュラルチーズ・マスカルポーネ |
20g |
0.9g |
|
ナチュラルチーズ・モッツァレラ |
20g |
0.8g |
|
ナチュラルチーズ・リコッタ |
20g |
1.3g |
|
プロセスチーズ |
20g |
0.3g |
|
アイスクリーム |
90g（小カップ1個） |
20.2g |
|
ラクトアイス |
90g（小カップ1個） |
20.0g |
|
ソフトクリーム |
100g（1個分） |
20.1g |
菓子類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
カステラ |
50g（1切） |
31.3g |
|
みたらし団子 |
60g（1串） |
26.9g |
|
さくら餅（関西風） |
50g（1個） |
22.2g |
|
どら焼 |
100g（1個） |
55.6g |
|
中華まん（あんまん） |
100g（1個） |
48.5g |
|
ようかん |
50g（1切） |
33.5g |
|
芋けんぴ |
40g（約1食分） |
27.5g |
|
せんべい（甘辛） |
10g（1枚） |
8.6g |
|
ボーロ |
10g（1袋） |
9.0g |
|
シュークリーム |
60g（1個） |
15.2g |
|
ショートケーキ |
100g（1個） |
43.0g |
|
ベイクドチーズケーキ |
100g（1個） |
23.1g |
|
アップルパイ |
100g（1片） |
31.4g |
|
プリン |
100g（1個） |
14.7g |
|
コーヒーゼリー |
100g（1個） |
10.4g |
|
ウエハース |
7g（1個） |
5.2g |
|
ハードビスケット |
10g（1枚） |
7.6g |
|
ポテトチップス |
60g（1袋） |
30.3g |
|
マシュマロ |
4g（1個） |
3.2g |
|
ミルクチョコレート |
40g（約1食分） |
20.8g |
|
ホワイトチョコレート |
40g（約1食分） |
20.1g |
調味料・香辛料類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
ウスターソース |
18g（大さじ1） |
4.7g |
|
中濃ソース |
21g（大さじ1） |
6.3g |
|
お好みソース |
21g（大さじ1） |
7.0g |
|
オイスターソース |
18g（大さじ1） |
3.3g |
|
こいくちしょうゆ |
18g（大さじ1） |
1.8g |
|
うすくちしょうゆ |
18g（大さじ1） |
1.4g |
|
食塩 |
6g（小さじ1） |
0.0g |
|
穀物酢 |
15g（大さじ1） |
0.4g |
|
黒酢 |
15g（大さじ1） |
1.4g |
|
すし酢 |
15g（大さじ1） |
5.2g |
|
ぽん酢しょうゆ |
18g（大さじ1） |
1.4g |
|
固形ブイヨン |
5g（約1個） |
2.1g |
|
顆粒和風だし |
9g（大さじ1） |
2.8g |
|
顆粒中華だし |
9g（大さじ1） |
3.3g |
|
めんつゆ・ストレートタイプ |
18g（大さじ1） |
1.6g |
|
トマトピューレー |
15g（大さじ1） |
1.2g |
|
トマトケチャップ |
15g（大さじ1） |
3.8g |
|
ミートソース |
130g（1食分） |
13.1g |
|
マヨネーズ |
12g（大さじ1） |
0.5g |
|
米みそ（甘みそ） |
18g（大さじ1） |
5.8g |
|
麦みそ |
18g（大さじ1） |
4.3g |
|
カレールウ |
20g（1食分） |
8.2g |
|
ハヤシルウ |
18g（1食分） |
8.1g |
|
カレー粉 |
6g（大さじ1） |
1.6g |
|
からし（練り） |
4g（小さじ1） |
1.6g |
|
おろししょうが（チューブタイプ） |
6g（小さじ1） |
0.5g |
|
おろしにんにく（チューブタイプ） |
5g（小さじ1） |
1.9g |
|
練りわさび（チューブタイプ） |
6g（小さじ1） |
2.4g |
|
こしょう（粉） |
6g（小さじ1） |
4.1g |
|
さんしょう（粉） |
6g（小さじ1） |
4.2g |
|
とうがらし（粉） |
6g（小さじ1） |
4.0g |
|
ゆずこしょう |
6g（小さじ1） |
0.2g |
|
トウバンジャン |
18g（大さじ1） |
0.6g |
|
焼き肉のたれ |
18g（大さじ1） |
5.9g |
|
ごまだれ |
15g（大さじ1） |
4.5g |
|
和風ドレッシング |
15g（大さじ1） |
0.8g |
|
ごまドレッシング |
15g（大さじ1） |
2.6g |
|
フレンチドレッシング |
15g（大さじ1） |
0.9g |
|
酒かす |
100g |
18.6g |
嗜好飲料類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
清酒（日本酒） |
180mL（1合） |
8.8g |
|
ビール |
350mL（1缶） |
10.9g |
|
ぶどう酒・白 |
80mL（グラス1杯） |
1.6g |
|
ぶどう酒・赤 |
80mL（グラス1杯） |
1.2g |
|
ぶどう酒・ロゼ |
80mL（グラス1杯） |
3.2g |
|
焼酎 |
100mL |
0.0g |
|
ウイスキー |
20mL |
0.0g |
|
ブランデー |
100mL |
0.0g |
|
ウォッカ |
100mL |
0.0g |
|
ジン |
100mL |
0.1g |
|
ラム |
100mL |
0.1g |
|
梅酒 |
100mL |
21.5g |
|
本みりん |
18g（大さじ1） |
7.8g |
|
玉露 |
120mL（湯呑1杯） |
0.0g |
|
せん茶 |
120mL（湯呑1杯） |
0.2g |
|
ほうじ茶 |
120mL（湯呑1杯） |
0.1g |
|
玄米茶 |
120mL（湯呑1杯） |
0.0g |
|
ウーロン茶 |
120mL（湯呑1杯） |
0.1g |
|
麦茶 |
120mL（湯呑1杯） |
0.4g |
|
紅茶 |
180mL（ﾃｨｰｶｯﾌﾟ1杯） |
0.2g |
|
コーヒー |
140mL（ｺｰﾋｰｶｯﾌﾟ1杯） |
1.0g |
|
ココア（純ココア） |
6g（大さじ1） |
1.1g |
果実類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
いよかん |
150g（1個） |
16.1g |
|
温州みかん |
80g（1個） |
8.8g |
|
オレンジ（ネーブル） |
130g（1個） |
14.0g |
|
柿 |
180g（1個） |
25.7g |
|
干し柿 |
55g（1個） |
31.5g |
|
キウイフルーツ |
85g（1個） |
9.4g |
|
グレープフルーツ（白肉種） |
210g（1個） |
18.9g |
|
グレープフルーツ（紅肉種） |
200g（1個） |
18.0g |
|
さくらんぼ（国産） |
35g（5粒） |
4.9g |
|
さくらんぼ（缶詰） |
35g（5粒） |
5.8g |
|
すいか |
150g（1口カット5個） |
13.8g |
|
すもも |
50g（1個） |
3.9g |
|
日本なし |
250g（1個） |
26.0g |
|
西洋なし |
250g（1個） |
31.3g |
|
なつみかん |
200g（1個） |
17.6g |
|
パイナップル |
100g（1口カット5個） |
11.9g |
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はっさく |
200g（1個） |
20.0g |
|
バナナ |
100g（1本） |
21.4g |
|
びわ |
35g（1個） |
3.2g |
|
ぶどう |
75g（5粒） |
11.4g |
|
ブルーベリー |
20g（10粒） |
1.9g |
|
プルーン（乾） |
10g（1個） |
5.5g |
|
ぽんかん |
100g（1個） |
8.9g |
|
マンゴー |
200g（1個） |
31.2g |
|
桃 |
170g（1個） |
15.1g |
|
ゆず（果汁） |
15g（1個） |
1.0g |
|
ライチ |
15g（1個） |
2.3g |
|
ラズベリー |
30g（10個） |
1.7g |
|
りんご |
250g（1個） |
35.3g |
|
レモン（果汁） |
25g（1個） |
6.1g |
|
メロン（赤肉種） |
80g（1/8個） |
7.9g |
豆類・大豆製品
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
ゆであずき（無糖） |
100g |
12.4g |
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あずき缶（加糖） |
100g |
45.8g |
|
あんこ（砂糖添加） |
20g（大さじ1） |
9.7g |
|
いんげんまめ（ゆで） |
100g |
11.5g |
|
青えんどう（ゆで） |
100g |
17.5g |
|
ひよこ豆（ゆで） |
100g |
15.8g |
|
大豆（乾） |
100g |
11.6g |
|
大豆（水煮） |
100g |
0.9g |
|
蒸し大豆 |
100g |
5.0g |
|
黒豆（乾） |
100g |
14.8g |
|
おから |
100g |
2.3g |
|
きな粉 |
100g |
10.4g |
|
木綿豆腐 |
150g（1/2丁） |
1.8g |
|
絹ごし豆腐 |
150g（1/2丁） |
2.6g |
|
生揚げ（厚揚げ） |
150g（1個分） |
0.3g |
|
油揚げ |
30g（1枚） |
0.2g※ |
|
がんもどき |
80g（1個） |
0.2g |
|
凍り豆腐（高野豆腐） |
20g（1枚） |
0.3g |
|
納豆 |
40g（1パック） |
2.2g |
|
豆乳 |
200g（コップ約1杯） |
5.8g |
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ゆば（生） |
30g（1枚） |
1.0g |
種子類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
アーモンド |
10g（10粒） |
1.1g |
|
カシューナッツ |
15g（10粒） |
3.0g |
|
ぎんなん（ゆで） |
15g（10粒） |
5.0g |
|
栗（ゆで） |
16g（1個） |
4.8g |
|
くるみ |
30g（10粒） |
1.3g |
|
ごま |
2g（小さじ1） |
0.2g |
|
ピスタチオ |
6g（10粒） |
0.7g |
|
へーゼルナッツ |
15g（10粒） |
1.0g |
|
ピーカンナッツ |
20g（10粒） |
1.2g |
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マカダミアナッツ |
20g（10粒） |
1.2g |
|
まつの実 |
3g（10粒） |
0.0g |
|
バターピーナッツ |
8g（10粒） |
0.9g |
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落花生 |
8g（2粒入のサヤ5個） |
1.0g |
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ピーナッツバター |
10g |
1.4g |
油脂類
|
食品名 |
量 |
糖質量 |
|
植物油（オリーブ、ごま、サラダ油など） |
12g（大さじ1） |
0.0g |
|
動物油脂（ラード、牛脂 など） |
12g（大さじ1） |
0.0g |
|
無塩バター |
10g |
0.0g |
|
有塩バター |
10g |
0.0g |
|
マーガリン |
10g |
0.0g |